辣椒油泼辣子红油微辣凉皮米皮擀面皮凉面拌凉菜调料陕西正宗配方

辣椒油一瓶250克，带上瓶子是280－290克，供各凉皮店、凉菜摊使用，量大从优，欢迎批发。

特点：主要是很香很红，微辣的味道。注意是微辣，凉皮店、凉菜摊辣椒油都是微辣的，不能辣，一辣生意就不会好。如果你需要中辣或超辣，我店里有专门的链接，价格一样，可以自行选购。中辣椒辣油  超辣辣椒油

优惠说明：（5袋之下不包括5袋送个空瓶子，5袋之上包括5袋不送空瓶子）。1袋16元包邮。5袋打九折即14.4元1袋。10袋八折12.8元1袋。20袋7折11.2元1袋。50袋6折9.6元1袋。

辣椒油样品展示：

说明：想开店或自家用的朋友注意了：本宝贝是辣椒油，专门用来调制擀面皮、凉皮、米皮、凉菜、凉面、凉条筋的。我家三代经营擀面皮店和凉菜摊，祖籍陕西汉中，现在在郑州开饭店。擀面皮辣椒油配方是我家的长辈传下来的，是用多味香料混合线椒粉熬制而成。特点是醇香微辣。我家辣椒油组成部分为：辣椒油=香料粉＋辣椒粉＋白芝麻＋菜子油。

如果想自己熬制辣椒油，可以拍香料粉、辣椒粉和芝麻，自己配油，这样更划算。香料粉、辣椒粉和芝麻点下面链接就可购买：

香料粉：http://item.taobao.com/item.htm?spm=686.1000925.0.0.4CPYmk&id=43178341599

辣椒粉：http://item.taobao.com/item.htm?spm=686.1000925.0.0.4CPYmk&id=43194712694

芝麻：http://item.taobao.com/item.htm?spm=686.1000925.0.0.4CPYmk&id=43195424147

陕西擀面皮好吃，关键就靠辣椒油，这毋庸置疑。

一个擀面皮店生意的好坏，很大一部分原因是取决于他所调制的辣椒油香不香。辣椒油的调料和比例，以及油温时间的控制，一般不会轻易外传的，是镇店之宝。擀面皮专用的辣椒油，不是以辣见长的，主要特点就是一个“香”字，所以，吃不了辣的人一样会爱上它。

调好的擀面皮如下：

调好的米皮如下：

调好的凉皮如下：

调好的粉皮如下：

调好的凉粉如下：

调好的牛筋面如下：

制作方法：

1.准备一碗切好的擀面皮、米皮、凉皮、凉面或凉条筋。

2.用放凉的开水调些盐水、味精水、醋水，浓度自己根据口味掌握。

3.豆芽在开水锅里煮一下，八成熟即可，放凉待用；切些黄瓜丝待用。

4．往擀面皮里放入豆芽和黄瓜；根据自己口味，浇入适量的盐水、味精水和醋水，最后浇半勺子辣椒油，喜欢吃辣椒的朋友，可多挖些辣椒渣。

5．搅拌均匀，就成功了！香喷喷的擀面皮就可以吃了。